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      武汉站,品牌战略升级共识会,品牌升级,营运升级!

      发布时间:2020-10-15   来源:派乐汉堡招商部
      派乐汉堡品牌战略共识会于今日在总部武汉举行。此次共识会主要向加盟商宣导品牌战略升级策略以及门店营运服务提升方案。



      本次品牌战略升级邀请了国内知名餐饮策划公司合众合进行全案策划,从品牌定位、产品、空间设计及后期发展战略等方面做了全面升级,明确了品牌发展方向,增强品牌市场竞争力。



      在西式快餐众多品类当中,派乐根据市场数据需求选择了汉堡、炸鸡、茶饮作为品类赛道,汉堡具有主食属性,主要在正餐消费;炸鸡具有零食属性,可覆盖全时段消费;而茶饮已逐步成长为刚需产品,属热门行业。

      西式快餐产品同质化严重,派乐选择“现烤汉堡+更好炸鸡”作为产品双主线,形成产品差异化。基于西快行业21年的运营经验,凭借对裹粉腌料等原材料和设备的充分认知,自主研发特色产品,拥有定价权,从而保障产品利润。

      在产品研发方面,我们满足多味型需求,与全球知名原材料供应商合作,如基快富、益海嘉里、雀巢、立顿等,甄选优质原材料,保障产品质量。



      全国发展战略方面,遵循“大城开小店,小城开大店”策略。在头部品牌覆盖较强的一二线城市,打造精致外卖店;在其他区域,开具有消费场景的大店,占据一线商圈,并逐级往下覆盖,为顾客提供休闲娱乐、聚会空间,做当地西式快餐标杆餐厅。

      江汉区域洪湖购物公园店和鄂东区域黄石大上海店是“小城开大店”策略率先落地门店,后期会有更多区域新形象门店落地。

      品牌升级后,如何执行到具体门店呢?

      在空间设计软装方面,空间设计升级到4.0版本,采用现代简约风格,以橙色为主要视觉输出,活泼鲜明,运用大量的线条,格栅、美式积木等造型,将就餐区进行划分,强调功能化,给顾客提供更多社交、娱乐和休闲空间。外立面视觉及店内销售氛围布置,更加注重吸客及推销场景,统一规划,统一执行,形成强有力的品牌势能。



      门店服务提升方面,公司重金组建线上运营团队,提供全线服务,外卖、点评、美团、口碑、小程序等平台统一运营,并以集团层面与各大平台沟通,争取更多资源倾斜,帮助门店提升营业额。

      会议结束后,现场嘉宾一同参观了新形象门店,并且现场品尝了 即将上市的新品芝士熔岩汉堡。大家对新店的设计理念都有了实地的了解,表示后期会逐步将老店翻新,并且对新品都赞不绝口,都希望能尽快上市,打爆市场!

      武汉美乐和食餐饮管理有限公司
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